El doctor Josep Antoni Tur Marí, catedrático de Fisiología de la Universidad de las Illes Balears, ha sido nombrado miembro de la Sección de Seguridad Alimentaria y Nutrición del Comité Científico de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN).
El doctor Tur es en la actualidad el director del Departamento de Biología Fundamental y Ciencias de la Salud de la UIB e investigador principal del grupo de investigación en Nutrición Comunitaria y Estrés Oxidativo, que forma parte del CIBEROBN y del proyecto PREDIMED-PLUS. Su actividad investigadora se ha centrado en los campos de la nutrición comunitaria, la epidemiología nutricional, la actividad física y el estrés oxidativo, los antioxidantes y alimentos de diseño, así como la dieta mediterránea y la prevención de enfermedades cardiovasculares.
